1,、自動(dòng)供粉系統(tǒng)

該設(shè)備由面粉提升機(jī),，面粉輸送機(jī)、鹽水混合器,、和面機(jī)、電氣控制柜幾部分組成,，把送來的面粉和混合好的鹽水定量控制,，形成霧化狀態(tài),，使料坯顆松散，干濕均勻,。

2,、和面系統(tǒng)

該設(shè)備由鹽水混合器、東方尚武連續(xù)和面機(jī)（或普通雙軸和面機(jī),、真空和面機(jī)）,、電氣控制柜幾部分組成，把送來的面粉和混合好的鹽水定量控制,，形成霧化狀態(tài),，使料坯顆松散，干濕均勻,。

3,、壓面、切條系統(tǒng)

熟化機(jī),、復(fù)合機(jī),、壓延機(jī)、切條機(jī),、給桿機(jī),、挑條機(jī)六部分連為一體完成面條的成型階段。和好的料坯經(jīng)10分種熟化,，攪拌使面粉充分吸水,、嘭化形成濕面筋網(wǎng)絡(luò)，送入復(fù)合機(jī)同時(shí)制成兩張面片,，壓和成一張,，然后經(jīng)四級對輥壓延，以不破壞面筋組織的壓延比壓制出厚0,。8~2毫米的面片,。壓好的面片經(jīng)過切面刀，按不同規(guī)格切成0.8~3毫米的濕面條,。由自動(dòng)給桿機(jī)把切成2400-2600毫米長的面條經(jīng)挑條機(jī)提升到上架平行鏈上,。

4、自動(dòng)上架尾端剪齊裝置

由提升,、上桿,、尾端剪齊、控制柜所組成,。掛在不銹鋼桿上的濕面條提升到烘干房運(yùn)行的出發(fā)點(diǎn)，采用紅外線集成電路控制,，同步地掛在移動(dòng)式烘干裝置的吊架上,。尾端剪齊機(jī)裝在預(yù)干的出發(fā)點(diǎn)上,，剪下來的面頭隨時(shí)回收使用，由于事先剪成一定的長度后進(jìn)入干燥工序,，干面頭大為減少。

5,、東方尚武特制低溫烘干系統(tǒng)

由烘干運(yùn)行主傳動(dòng)鏈條吊掛裝置,、鋼結(jié)構(gòu)散熱吊風(fēng)扇、排潮風(fēng)機(jī),、蒸汽加熱管,、傳感器、溫濕度檢測控制儀,、電氣控制柜等組成,。

傳動(dòng)結(jié)構(gòu)采用變頻調(diào)速，以每分鐘12一14桿速度把掛面送入四個(gè)烘干區(qū)內(nèi),。

1區(qū)冷風(fēng)定條,，防止面條伸長及表面快速烘干；

2區(qū),、3區(qū)保潮出汗,，為達(dá)到掛面內(nèi)部水分?jǐn)U散及控制表面干燥程度的高溫多濕烘干；

4區(qū)降溫散熱,，以成品為目的緩慢烘干,。

6、下架切面成品系統(tǒng)

由下架機(jī),、整形機(jī),、切面機(jī)、控制柜等組成,，經(jīng)過4 5小時(shí)烘干,，如同直線一樣的掛面被錨鏈從吊鉤上取下送入切面機(jī)，切成每段240毫米（長度可以調(diào)整）,，經(jīng)計(jì)量以250克,、500克包裝成優(yōu)美、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的商品,。

7,、包裝輸送系統(tǒng)

由理面機(jī)、整形機(jī),、輸送機(jī),、包裝機(jī)等組成,，經(jīng)過分揀,、整理,、稱量、打扎,、包裝、外包裝,，整套自動(dòng)化包裝系統(tǒng)包裝成紙質(zhì)或塑料袋裝成品掛面,。